enero 21, 2021

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La cocina y la gastronomía turcas deben estar vinculadas al turismo | எப்ரு எர்கே

Hasta ahora, no hemos podido utilizar la gastronomía de forma muy eficaz en la publicidad internacional. Me preocupa la DGA (Agencia de Desarrollo Turístico) dependiente del Ministerio de Turismo y la veo como un precursor de muchas cosas. Si los italianos pueden promover su turismo y valores culturales bajo el techo de los “tipos de alimentos”, ¿por qué no hacerlo?


Carlo Bernardini

Mi puerta está llamando. Aquí hay algunos platos empaquetados excelentes y muy elegantes de Carlo Bernardini Catering. El chef Carlo Bernardini explicó paso a paso lo que envió, cómo calentarlo en el horno. En la carta, murciélago de pato y champiñones, lasaña de masa verde estilo Emilia-Romaña, wrap de pavo con castañas y hierbas aromáticas, así como pastel de manzana y uva de la zona de Emilia-Romaña y todas estas bebidas compatibles … Me estoy preparando para nuestra reunión de Zoom con la participación de la embajadora adjunta Elena Sagarbi, el presidente de la Cámara de Comercio e Industria de Italia, Livio Manjini, y el secretario general Fatih Ain. El menú ha sido preparado para el centenario del famoso director italiano Federico Fellini. Los alimentos y los suministros se seleccionan de la región de Emilia-Romagna, donde Rimini también es parte de la ciudad donde nació.

La cocina y la gastronomía turcas deben combinarse con el turismoLasaña verde y el pavo de hierbas se envuelven con castañas de Italia.

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Hagamos esto por Noori Bilju …

Inmediatamente abro Google y veo de dónde vienen Ferson Özpetek y Nuri Bilge Ceylan. Ambos nacieron en Estambul, pero Noori Bilge creció en la ciudad natal de su padre, Sanakale Yenise. Oh, qué material sale de materialanakkale. El dulce encuentro en Zoom continúa, como comida preparada por Carlo, por otro lado pienso en queso Anacale, aceite de oliva, carne, tomillo seco … la carta sorprende a los extranjeros …

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Variación de la cocina italiana

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La cocina italiana es una de las más populares del mundo. No es posible quitarse el sombrero. Pero nunca se refugian detrás de esto, aún desarrollan diversas estrategias de promoción y realizan actividades publicitarias. Por la economía gastrointestinal y el gastrodurismo, constituyen las fuentes de ingresos más importantes. Por estas razones, celebran la tercera semana de noviembre de cada año como Semana de la Alimentación Italiana en todo el mundo, para preservar y mejorar la imagen existente. Para ello, se organizan exposiciones, se editan y distribuyen libros de cocina italiana y se realizan actividades de degustación gastronómica.

Los italianos consideran que su cocina es una parte integral del turismo, que contribuye directamente al turismo del país. Ya sabes, cuando viajas a Italia, lo primero que me viene a la mente es la buena comida. Cada turista que va a Italia, independientemente de su cultura, sabe que nunca pasará hambre allí y encontrará algo para su propio gusto. Los amantes de la gastronomía buscan artículos para llevar a casa, como queso, balsámico, delicatessen, aceite de oliva y pasta. Hablando de bienes, los italianos exportan productos alimenticios especialmente a países de altos ingresos. Aumenta el empleo en la agricultura, la ganadería y otros sectores de producción de alimentos, aumenta los ingresos y alimenta la economía gastrointestinal.

Si las guerras del ego han terminado …

Ahora no está claro por qué la gastronomía no se utiliza con tanta eficacia en promociones y conexiones internacionales. Pero en los últimos años, de nuestra gastronomía, que ha comenzado a ser más reflexiva, se hablará de muchas cosas en el mundo, en las que creo firmemente. Me preocupa la DGA (Agencia de Desarrollo Turístico) dependiente del Ministerio de Turismo y la veo como un precursor de muchas cosas. Porque son algo más que la presentación de nuestra cocina.

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Su mayor objetivo es combinar la cocina y la gastronomía turca con el turismo de la manera más eficaz, haciendo una contribución positiva a la imagen del país en este contexto y, en última instancia, creando un valor económico adicional. Al hacerlo, consultan con los líderes conceptuales del mundo de la gastronomía y obtienen ideas. Espero que nuestra industria, que no sabe trabajar en conjunto, logre mirar en otra dirección diciendo ‘qué mejor que decir’ y que los que continúan en la guerra del ego sean, lamentablemente, mayoría y que la perspectiva diferente que trae la DGA sea un poco más nutritiva …

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México vino a nuestros pies

Tulum Bites es uno de los lugares que más espero abrir este invierno. Cuando abrió, los restaurantes comenzaron a discutir las restricciones. Con astuta intriga, dejaron de abrir el restaurante e invirtieron en el servicio de equipaje de mano. Actualmente solo ofrecen servicio portátil. Cheng Akkaya, presidente de la Academia Culinaria de la USLA y vivido en Toulouse durante dos años, preparó el menú. Los postres de guacamole, chevron, tacos, jugosos platos tradicionales, frizzols, burritos y sacarosa se elaboran con recetas muy íntimas. Yo predico.

La comida requiere esfuerzo

La cocina y la gastronomía turcas deben combinarse con el turismoCüneyt Asan (izquierda) y Adnan Şahin.

Dos de mis mayores, que tanto amo de la industria, salieron a la carretera diciendo que el investigador de alimentos populares de Anatolia Adnan Şahin y Ceneneyt Asan, socio de Zenoyton Restaurants, “la comida necesita esfuerzo”. Poco a poco vienen al país, visitan a los productores, explican los productos más especializados y se sientan a la mesa preparada con esos productos. Su programa, titulado “People’s Food”, se transmite por NTV los domingos a las 11.15 am.

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