febrero 9, 2023

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Lo que dice la ciencia sobre el mito de la dieta paleolítica

  • cecilia barria
  • BBC mundo de noticias

Crédito, imágenes falsas

La dieta del hombre de las cavernas es popular entre algunas personas que buscan perder peso. Creen que comer como los humanos de la Edad de Piedra los haría más saludables.

Este tipo de dieta se denominó dieta paleolítica. Y, en un intento de convertir esta tendencia en un negocio, se le han atribuido fantásticas cualidades a esta dieta: se dice que mejora la piel, potencia la inmunidad, soluciona problemas digestivos y, por supuesto, ayuda a perder peso. .

Pero, ¿cómo es posible comer paleolítico? La dieta incluye frutas, verduras, carnes magras, pescado, huevos, nueces y semillas, que son los alimentos que los humanos habrían comido cuando eran cazadores-recolectores.

La dieta paleolítica excluye alimentos que se hicieron más comunes cuando comenzó la agricultura a pequeña escala hace 10.000 años: cereales, legumbres y productos lácteos.