Carlos Fraccaro y Joao Scalzo.Foto por Adalberto Rodrigo
Los socios de Gastrobar Choripan, João Scalzo y Carlos Fraccaro, de Curitiba, han sido invitados a participar como jueces en el Festival del Humor y el Choripán, uno de los eventos más importantes de Argentina que se centra en la gastronomía típica del país. Los empresarios participarán de la selección de los mejores snacks en las categorías definidas por la organización del evento, que se realiza el viernes (17) y el sábado (18) en Córdoba.
Esta es la cuarta vez que los empresarios participan del evento, siendo el tercer miembro del jurado. Para ellos es un momento importante para conocer las tendencias de la gastronomía, que es el buque insignia del gastrobar. “Intercambiar experiencias sobre los sabores que están en auge en un país que es referencia en esta cocina es muy importante para nosotros, porque siempre queremos ofrecer una carta actualizada y variada a nuestros clientes en Brasil”, explica Scalzo, también cocinero en la red.
Para Fracaro, la invitación muestra aprecio por el trabajo que los empresarios han hecho en Brasil. “En 2013 cumplimos diez años de actividades y ya tenemos ocho unidades en operación, también llegamos a São Paulo, lo que también refuerza nuestro compromiso de buscar siempre buenas experiencias y compartirlas con nuestros clientes”, dice.
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Junto a los empresarios, dos consumidores de alimentos emprenderán este viaje para descubrir el evento. En febrero de 2023, Choripan realizó un paseo con un acompañante para los clientes. La directora general Natalia Segato De Vecchi, de Curitiba, ganó y viajará con su esposo, Cicero Brito, a Córdoba. Él comenta: «Nuestras expectativas son muy altas para conocer otra cultura, un nuevo país y probar los muchos sabores del coreano».
Además de disfrutar de los refrigerios del festival, la pareja está emocionada por la oportunidad de conocer Argentina. “Nunca hemos viajado al país, pero lo que más me atrae de Argentina es precisamente su gastronomía, además de su belleza natural”, explica el cliente.
el Festival
Organizado por la Secretaría de Cultura de la Municipalidad de Córdoba, la segunda ciudad más grande de Argentina, el festival «del Humor y el Choripán» realizará su novena edición en 2023. Central. Este año, también se contará con la participación de expositores regionales.
El festival promete a los visitantes, según el sitio web del municipio, que podrán disfrutar de versiones clásicas, gourmet y con sabor internacional de la tradicional merienda argentina. Los participantes del evento también podrán disfrutar de actuaciones musicales y humorísticas. La entrada al festival es gratuita.
Sobre Choripán
En 2013, los socios João y Carlos combinaron su experiencia en barra y cocina y crearon el concepto gastrobar, que valora el arte, la cocina accesible y de alta calidad, y sobre todo el bienestar de los clientes. De ahí nació Choripan. La primera sede se inauguró en la Rua Tapajós, en el distrito histórico de Curitiba, y se ha convertido en una referencia en la ciudad.
Años más tarde, siguiendo el mismo concepto, Choripan completó su propia operación de franquicia, abriendo su segunda unidad en el barrio Agua Verde, en Curitiba. En marzo de 2020, la capital paranaense contaba con otra sucursal en el barrio de Pegorilho. En abril de 2022, la cadena inauguró su cuarta unidad, en Santa Felicidad.Ese mismo año, la capital paranaense pasó a tener los sabores de la cadena en el barrio de Aho, con la apertura de la sucursal en diciembre.
Ampliando sus franquicias fuera del estado, en agosto de 2022, la unidad de Choripan abre en Sorocaba, en el interior de São Paulo. En septiembre del mismo año, se inauguró la unidad de Alphaville, en la ciudad de Santana de Parnaíba, en el Gran São Paulo.
El gastrobar aún planea abrir una unidad en la Rua Itupava, en Curitiba.
ubicación: http://choripan.com.br
Facebook: https://www.facebook.com/Choripan.cwb/
Instagram: @choripan.brasil
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