marzo 1, 2024

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Festival de la empanada en BH reúne recetas de seis países latinoamericanos

Festival de la empanada en BH reúne recetas de seis países latinoamericanos

Créditos de imagen: Além das Gerais/Divulgación

Las empanadas argentinas, como las de la foto, se servirán con recetas de Chile, Bolivia, Colombia, Perú y Venezuela

Las empanadas doradas y crujientes, al horno o fritas, son probablemente la comida callejera más popular en América Latina. La masa de harina rellena con diferentes sabores es tan común en los países hispanos como lo es la coxinha para los brasileños. Este manjar es el principal atractivo de la tercera edición de Além das Gerais, evento que promueve el trabajo de chefs y profesionales de la cocina nacidos en otros países o estados y que actúan en Minas Gerais. El festival de empanadas que se realiza este domingo (2/5), en el Shopping Minascasa, reunirá creaciones de Chile, Argentina, Bolivia, Colombia, Perú y Venezuela, con diferentes rellenos salados y dulces.

«La empanada tiene todo para ser tan clásica en Brasil como en [outros] países latinos”, explica Lino Ramos, chef y productor cultural que organiza el evento. “Es un manjar ligero y sabroso que se puede preparar con diferentes rellenos. Organizar este festival, que reúne cocinas de tantos lugares diferentes, es una gran satisfacción”, observa. Las empanadas no serán el único producto a la venta en Além das Gerais, que también reunirá refrigerios, artesanías y un espacio dedicado al alfajor argentino, otro manjar originario del país vecino.

El evento de siete horas estará acompañado por el sonido del DJ Paco Pigalle y la Sonora Banda, además de un concierto especial del pianista Néstor Lombida. El músico cubano, ex director de la Palácio das Artes Big Band, actúa en el evento junto a Enéias Xavier (bajo), Ulisses Luciano (trompeta), Max Robson (percusión) y André «Limão» Queiroz (batería). Las entradas para Além das Gerais son gratuitas y se pueden recoger en Sympla.

Beyond General – edición empanadas
5/3 (domingo) de 12 a 19 hs en Shopping Minascasa (Av. Cristiano Machado, 3411 – Ipiranga)
Entradas gratuitas disponibles en Sympla
Mas información en instagram del evento