¡La cosecha 2021 en Argentina es extraordinaria! Revista ADEGA

Cosecha de la cosecha 2021 en Bodega Argento

Fue como una situación catastrófica.

Las nevadas y ventiscas llegaron en octubre, el mes en que comienza el ciclo de la uva en la mayoría de las tierras argentinas. Las bajas temperaturas fuera de temporada pueden retrasar la maduración de la uva, lo que preocupa a los productores.

En el verano, una nueva caída brusca de la temperatura y las lluvias en enero desafió a las bodegas a buscar el punto de madurez del viñedo.

Sin embargo, el estrés, el trabajo y el compromiso parecen dar sus frutos.

La cosecha argentina 2021 se considera un éxito.

“En años como este, la experiencia vitivinícola pasa a primer plano”, dice Sebastian Zugardi, el enólogo que lleva su apellido.

Según los productores, las uvas están en buena concentración y tienen una excelente acidez.

También Malpek, la variedad de uva más producida en el país, asegura buena calidad y diversidad.

Según Juan Pablo Murcia de Bodega Argento, propietario de viñedos en Luján de Cuo y Yugo Valley, “este es un año excepcional, creando una variedad de estilos entre los Malbec de diversas regiones. Encontramos buena expresión frutal, equilibrio, acidez especiada, alcohol moderado y texturas complejas. «

Pero no solo Malbeck, sino también regiones más frías como la Patagonia y elevaciones más altas como Jujuy y Calzac ejemplifican mejores condiciones para su Pinot Noir, Sardonase y Merlot.

El resultado de la fermentación ya se espera con impaciencia. Y se espera que algunos de los mejores vinos se embotellen en los próximos meses y estén disponibles en la segunda mitad de 2021.

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