El euro comienza la jornada con movimientos discretos, mientras inversores y viajeros vigilan la diferencia entre el mercado oficial y el paralelo. Este lunes 02 de marzo la divisa se opera en los bancos a $1.684,29 para la compra y $1.688,03 para la venta. Esos valores muestran estabilidad frente a la última referencia disponible. Aun…